母の日用の掛け紙を掛けてお送りいたします。

北海道のクリームチーズと塩味が特徴のフランス産クリームチーズを2種ブレンド。
チーズらしい食感と程よい酸味と芳醇なコクを残すため、小麦粉の使用を最小限に抑え、更にグラナパダーノチーズと生クリームの一種であるノルマンディー地方に伝わるクレームエペスを使用した、富士屋ホテル自慢のベイクドチーズケーキです。

軽くローストした大粒のペカンナッツをホワイトチョコレートでコーティングし、キャラメルパウダーで包み込みました。
ペカンナッツの香ばしさとチョコレートの優しい甘み、そしてキャラメルの風味の絶妙なハーモニーがクセになる、一粒食べたら止まらない味わいです。